目次
第1章 ビールおよびビール産業
1．ビールとは何か
2．ビールの歴史
3．ビール産業の発展
第2章 市場構造
1．売手集中度
2．製品差別化
3．参入障壁
4．市場需要の成長率
第3章 市場行動
1．価格設定政策
2．製品差別化政策
3．中見の製品差別化―味戦争
第4章 90年代におけるビール産業の新展開―市場行動（その2）
1．規制緩和と価格破壊
2．発泡酒の開発―ビール対発泡酒
3．地ビールの誕生と成長
第5章 80～90年代における市場成果
1．製品の多様化現象
2．売上高及び利潤率の動向
3．利益率の動向
4．シェアの動向
1．ビールとは何か
2．ビールの歴史
3．ビール産業の発展
第2章 市場構造
1．売手集中度
2．製品差別化
3．参入障壁
4．市場需要の成長率
第3章 市場行動
1．価格設定政策
2．製品差別化政策
3．中見の製品差別化―味戦争
第4章 90年代におけるビール産業の新展開―市場行動（その2）
1．規制緩和と価格破壊
2．発泡酒の開発―ビール対発泡酒
3．地ビールの誕生と成長
第5章 80～90年代における市場成果
1．製品の多様化現象
2．売上高及び利潤率の動向
3．利益率の動向
4．シェアの動向
内容説明
80年代の製品差別化を巡る企業間シェア獲得戦争、90年代の量販店の出現、地ビール・発泡酒等の登場を分析し、規制の撤廃や地ビール育成を説く。ビールの歴史、市場構造、市場行動、ほか。
