食料消費のコウホート分析 ＜社会科学研究叢書＞ 2
年齢・世代・時代
| 著者 | 森 宏 編著 稲葉 敏夫 著 Hendrickson，M. L. 著 Gorman，W. D. 著 田中 正光 著 石橋 喜美子 著 Clason，D. L. 著 Dyck，J. 著 朝野 熙彦 著 松浦 利明 著 渡部 重行 著 |
|---|---|
| ジャンル | 産業 |
| シリーズ | 社会科学研究叢書 |
| 出版年月日 | 2001/08/01 |
| ISBN | 9784881251225 |
| 判型・ページ数 | A5・390ページ |
| 定価 | 本体4,800円＋税 |
| 在庫 | 品切れ・重版未定 |
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目次
1章 近年における果物需要の停滞と年齢
― 若者の「果物離れ」は最近のことか 森 宏
Chapter 2 Estimating Individual Fresh Fruit Consumption by Age 1979 to 1994 Hiroshi Mori and Toshio Inaba
3章 果実消費の停滞と年齢要因
―『果実フォーラム』の記録 森 宏／稲葉敏夫
Chapter 4 Estimating Japanese At-Home Food Consumption by Age Groups while Controlling for Income Effects Melissa Lewis Hendrickson, Hiroshi Mori and William D. Gorman
5章 食品・酒類の年齢別消費構造の変化，1979～1996年 森 宏
6章 年齢要因を考慮した家計におけるみかんとジュースの消費：一試算 田中正光
7章 年齢階級別消費量の推計
―『家計調査』個票データを使用して 石橋喜美子
8章 日本人の食糧消費 ― 古い世代と「若い」世代 Hiroshi Mori and William D. Gorman
9章 戦後における食糧消費の激変と世代効果 ― 報告と討論
報告 森 宏
コメント 松浦利明，渡部重行，田中正光，秋谷重男ほか
Chapter 10 Age in Food Demand Analysis - A Case Study of Japanese Household Data by Cohort Approach Hiroshi Mori, Dennis L. Classon, John Dyck and William D. Gorman
11章 コウホート分析の比較方法論的考察 朝野熙彦
― 若者の「果物離れ」は最近のことか 森 宏
Chapter 2 Estimating Individual Fresh Fruit Consumption by Age 1979 to 1994 Hiroshi Mori and Toshio Inaba
3章 果実消費の停滞と年齢要因
―『果実フォーラム』の記録 森 宏／稲葉敏夫
Chapter 4 Estimating Japanese At-Home Food Consumption by Age Groups while Controlling for Income Effects Melissa Lewis Hendrickson, Hiroshi Mori and William D. Gorman
5章 食品・酒類の年齢別消費構造の変化，1979～1996年 森 宏
6章 年齢要因を考慮した家計におけるみかんとジュースの消費：一試算 田中正光
7章 年齢階級別消費量の推計
―『家計調査』個票データを使用して 石橋喜美子
8章 日本人の食糧消費 ― 古い世代と「若い」世代 Hiroshi Mori and William D. Gorman
9章 戦後における食糧消費の激変と世代効果 ― 報告と討論
報告 森 宏
コメント 松浦利明，渡部重行，田中正光，秋谷重男ほか
Chapter 10 Age in Food Demand Analysis - A Case Study of Japanese Household Data by Cohort Approach Hiroshi Mori, Dennis L. Classon, John Dyck and William D. Gorman
11章 コウホート分析の比較方法論的考察 朝野熙彦
内容説明
各年齢階層別の食料消費を独自の方法で推計し、食料消費における年齢・世代・時代の要因を解明するとともに、「若者の果物離れ」に代表される激変する日本の食料消費の実態と将来を明らかにする。
